The trash becomes profit for Brazilian grocery retail - Núm. 17-1, Enero 2019 - Dimensión Empresarial - Libros y Revistas - VLEX 758288377

The trash becomes profit for Brazilian grocery retail

Autor:Sergio Silva Braga Junior, Karina Tonelli Silveira Dias, Waleska Reali de Oliveira Braga, Juliane Cristina Forti
Páginas:33-44
RESUMEN

Environmental sensitivity is present in several countries, and in Germany and the Netherlands, this perception on the part of agents (companies and individuals) is quite high. In this context, retailers have begun to take on new tasks, such as the commitment to reduce the waste they generate and to recycle and reuse what is generated with the purpose of increasing their responsibility to the... (ver resumen completo)

 
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SCIENTIFIC ARTICLE
THE TRASH BECOMES PROFIT FOR BRAZILIAN GROCERY RETAILi
LOS RESIDUOS SE CONVIERTEN EN BENEFICIO PARA LA VENTA MINORISTA BRASILEÑA
O LIXO SE TORNA LUCRO PARA VAREJO BRASILEIRO
Sergio Silva Braga Juniorii
Karina Tonelli Silveira Diasiii
Waleska Reali de Oliveira Bragaiv
Juliane Cristina Fortiv
CITATION
Junior, Sergio S.B.; Dias, Karina T.S.; Braga, Waleska R.O. & Forti, Juliane C. (2019). The trash becomes profit for Brazilian
grocery retail. Dimensión Empresarial, 17(1), 33-44. DOI: http://dx.doi.org/10.15665/dem.v17i1.1566. ID:
http://ojs.uac.edu.co/index.php/dimension-empresarial/issue/view/99
ABSTRACT
Environmental sensitivity is present in several countries, and in Germany and the Netherlands, this perception on the part of
agents (companies and individuals) is quite high. In this context, retailers have begun to take on new tasks, such as the
commitment to reduce the waste they generate and to recycle and reuse what is generated with the purpose of increasing
their responsibility to the final consumer. Therefore, the aim of this work was to analyze the reverse logistics implemented
in 22 grocery stores located in São Paulo (Brazil) and to quantify the profit obtained with this implementation. For this, for
24 months, the quantities of cardboard and plastic discarded by these grocery stores were monitored. As a result, it was
possible to observe that the supermarket corporation increased its net profit with the practice of reverse logistics in a value
proportional to the net profit generated by two supermarkets with a revenue of 600 thousand dollars.
Keywords: Reverse Logistics; Grocery Retail; Supermarket; Sustainability; Waste Management
RESUMEN
La sensibilidad ambiental está presente en varios países, y en Alemania y los Países Bajos, esta percepción por parte de los
agentes (empresas e individuos) es bastante alta. En este contexto, los minoristas han comenzado a asumir nuevas tareas,
como el compromiso de reducir el desperdicio que generan y reciclar y reutilizar lo que se genera con el fin de aumentar su
responsabilidad ante el consumidor final. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue analizar la logística inversa implementada
en 22 supermercados ubicados en São Paulo (Brasil) y cuantificar los beneficios obtenidos con esta implementación. Para
esto, durante 24 meses, se monitorearon las cantidades de cartón y plástico desechadas por estas tiendas de comestibles.
Como resultado, se pudo observar que la corporación de supermercados aumentó sus ganancias netas con la práctica de
logística inversa en un valor proporcional al beneficio neto generado por dos supermercados con un ingreso de 600 mil
dólares.
Palabras clave: Logística inversa; Venta al por menor de comestibles; Supermercado; Sostenibilidad; Gestión de residuos
RESUMO
A sensibilidade ambiental está presente em vários países e, na Alemanha e na Holanda, essa percepção por parte dos agentes
(empresas e indivíduos) é bastante alta. Nesse contexto, os varejistas começaram a assumir novas tarefas, como o
compromisso de reduzir o desperdício que geram e a reciclar e reutilizar o que é gerado com o objetivo de aumentar sua
responsabilidade para o consumidor final. Portanto, o objetivo deste trabalho foi analisar a logística reversa implementada
em 22 supermercados localizados em São Paulo (Brasil) e quantificar o lucro obtido com essa implementação. Para isso,
durante 24 meses, as quantidades de papelão e plástico descartadas por esses supermercados foram monitoradas. Como
resultado, foi possível observar que a empresa de supermercados aumentou seu lucro líquido com a prática da logística reversa
em um valor proporcional ao lucro líquido gerado por dois supermercados com uma receita de 600 mil dólares.
Palavras-chave: Logística Reversa; Varejo de supermercado; Supermercado; Sustentabilidade; Gestão de resíduos

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