Sistemas de almacenamiento y reabastecimiento (replenishment) - Gestión logística en centros de distribución, bodegas y almacenes - Libros y Revistas - VLEX 356370134

Sistemas de almacenamiento y reabastecimiento (replenishment)

Autor:Luis Aníbal Mora García
Páginas:53-96
RESUMEN

1.1. Principios y Conceptos - 1.1.1 Función y objetivos del almacenamiento de mercancías - 2.1.2. Evolución del proceso de almacenamiento en la empresa moderna - 2.1.3 Necesidades de un Sistema de Almacenamiento - 2.1.3.1 Responsabilidad de los inventarios - 2.1.3.2 Importancia de un buen sistema de control de inventarios - 2.1.4. Razones y principios para el almacenamiento - 2.1.4.1 Principios... (ver resumen completo)

 
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CAPÍTULO II
SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO Y
REABASTECIMIENTO (REPLENISHMENT)
1. La edi cación
2. El equipo
3. El personal
4. Nivel de inventario
5. Costos de operación
Cada almacén debe utilizar al máximo el volumen del edi cio, de niendo el
sentido del ujo de materiales con base en el tipo de operación, con una clara
zoni cación sobre la base de velocidad de los productos. E s necesario determinar
zonas de almacenamiento de acuerdo a la velocidad de surtido de los pro ductos
y aplicar el concepto de Pareto: 80\20, además de agrupar los produc tos por
familia.
Uno de los aspectos fundamentales del proceso logístico es la función de
almacenamiento en los centros de distribución o bodegas. El objetivo además de
guardar la mercancía, es protegerla y con servarla adecuadamente en un período
de tiempo y facilitar la labor de despacho cuando éste se requiera.
Es importante anotar que de acuerdo a como se almacene la mercancía
depende el número de averías y deterioros que se presenten, por lo tanto,
éste debe almacenarse con base en el tipo de empaque y período de tránsito
estimado en la bodega.
Gestión logística en centros de distribución almacenes y bodegas
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Luis Aníbal Mora García
El almacenamiento de materias primas o de mercancías, total o parcialmente
manufacturadas, visto en relación con la totalidad de las Empresas es un factor
económico de gran importancia. Desde el punto de vista general los almacenes
cumplen con una misión muy importante ya que sir ven para regularizar la
distribución de las mercancías que por razones estacionales, de producción o
de transporte, se convierten en disponibles en masa, pero con la di cultad de
evacuarlos rápidamente debido a su dependencia con el compor tamiento de las
ventas de los productos, lo que implica una inver sión de capital inmovilizado con
sus respectivas implicaciones.
En la moderna Empresa Industrial, el almacenaje constituye una actividad
que actúa a favor del proceso productivo (Almacenes de suministros) o de la
organización comercial (almacenes de productos terminados).
El almacenaje no es un sector operativo, por mismo, pero constituye un
servicio que actúa a favor del sector comercial y el objetivo fundamental de
dicho servicio es el de suministrar los productos necesarios en justa calidad y
cantidad, en el momento preciso y con los menores costos.
La función del almacenaje comprende el complejo de operaciones que tiene
por objeto el ocuparse de los materiales que la Empresa mueve, conser va y
manipula para la consecución de sus nes productivos y comerciales.
1.1. PRINCIPIOS Y CONCEPTOS
1.1.1 Función y objetivos del almacenamiento de mercancías
1. Minimizar el costo total de la operación.
2. Suministrar los niveles adecuados de servicio.
Para lograr estos objetivos el jefe de la bodega necesita considerar los tres
elementos principales que lo constituyen, mano de obra, espacio y equipo,
los cuales re ejan el costo total de la operación de almacenamiento y como
consecuencia el nivel de utilización de cada elemento y la manera como cada
uno de ellos puede ser intercambiado (trade off ) con otros.
El nivel de servicio que se proporciona a los clientes estará determinado
por la e cacia y la e ciencia de los procedimientos utilizados en la recepción,
almacenamiento y despacho de productos.
En términos sencillos, el objetivo del almacenamiento es lograr la mejor
combinación entre:
Maximización del espacio en volumen.
Maximización en la utilización de los equipos.
Maximización en el acceso a todos los materiales y mercancías.
Maximización de la protección de todos los materiales y mercancías.
Maximización de la utilización de la mano de obra
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Sistemas de alm acenamiento y reaba stecimiento (replenishment)
Relacionando estos cinco amplios objetivos con el n básico de Costos
y Servicios, los objetivos de la gestión de bodegas pueden resumirse de la
siguiente manera:
1. Lograr que el movimiento diario de productos que entran y salen de la
empresa esté estrictam ente de acuerdo con las necesidades de compras y
despachos.
2. Mantener los stocks previstos de materiales y mercancías al mínimo costo
de acuerdo con los criterios de la empresa y los recursos nancieros
disponibles.
3. Controlar perfectamente los inventarios, la facturación y los pedidos.
Uno de los aspectos fundamentales del proceso logístico, es la función de
Almacenamiento en los centros de distribución o bodegas ademá s de guardar la
mercancía, protegerla y conservarla adecuadamente en un período de tiempo y
facilitar la labor de despacho cuando se requiera.
Es importante anotar que las aver ías y deterioros en las mercancías, dependen
de las condiciones de almacenamiento, en las cuales deben especi carse el tipo
de empaque y el período de tránsito estimado en la bodega.
El almacenamiento de materias primas o de mercancías, total o parcialmente
manufacturadas, visto en relación con la totalidad de las Empresas es un factor
económico de gran importancia. Desde el punto de vista general, los almacenes
cumplen con una misión muy importante, ya que sir ven para regularizar la
distribución de las mercancías que por razones estacionales, de producción o
de transporte, se convierten en disponibles en masa, pero con la di cultad de
evacuarlos rápidamente debido a su dependencia con el compor tamiento de las
ventas de los productos, lo que signi ca una inversión de capital inmovilizado
con sus respectivas implicaciones.
ALMACENAMIENTO
OBJETIVOS DEFINICIÓN
• M INIMIZAR COS TO TOTAL DE
OPERACIÓN
• SU MINISTRAR LOS N IVELES
ADECUADOS DE SERVICIO
• PR OTECCIÓN DE MATERIAL ES Y
MERCANCÍA
• M AXIMIZAR U SO DEL ESPACIO
EN VOLUMEN
ÓPTIMA UTIL IZACIÓN DE LA
MANO DE OBR A.
Guardar, proteger y
conservar la mercancía
adecuadamente en
un período de tiemp o
y facilitar la labor de
despacho cuando se
requiera.
Grá co 53. Objetivos y de nición de Almace namiento

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